Comac und Brasserie Mélusine: 20 Jahre gemeinsam für ein Qualitätsbier
Die Geschichte der Brasserie Mélusine ist eine faszinierende Reise durch die Welt des Craft-Biers, bereichert durch die fast zwanzigjährige Beziehung zu Comac, die seit 2007 dem Brauereibetrieb hochtechnologische Abfülllinien für die Abfüllung von natürlichem und qualitativ hochwertigem Bier zur Verfügung stellt. Erfahren Sie mehr über diese wertvolle Zusammenarbeit.
In diesem Artikel betrachten wir:
- Die Geschichte von Comac und Brasserie Mélusine
- Warum Brasserie Mélusine sich für Comac entschieden hat
- Die Comac-Keg-Anlage, installiert in Mélusine im Jahr 2023
- Außergewöhnliche Ergebnisse und eine vielversprechende Zukunft
Die Geschichte von Comac und Brasserie Mélusine
In Frankreich, in Chambretaud in der Vendée-Region gelegen, wurde die Brasserie Mélusine im Jahr 2001 gegründet und stellt seitdem zu 100 % natürliche Craft-Biere her, die sich durch ihre Hingabe an Qualität und Authentizität auszeichnen.
Im Jahr 2007 kreuzten sich die Wege von Comac und Mélusine zum ersten Mal, mit der Installation der ersten Comac-Keg-Wasch- und Abfüllanlage mit einer Kapazität von 30 Fässern pro Stunde. Dieser Schritt ermöglichte es der Brasserie Mélusine, ihre Produktionskapazität erheblich zu verbessern und neue Qualitätsstandards zu erreichen.
Im Jahr 2009 schloss sich die Brauerei mit der Brasserie Canardou zusammen, die auf Bio-Biere spezialisiert ist, und installierte 2016 eine zweite Comac-Keg-Wasch- und Abfüllanlage, diesmal mit einer Kapazität von 60 Fässern pro Stunde. Diese zusätzliche Investition festigte die Position der Brasserie Mélusine als eine Referenz in der Craft-Bier-Industrie.
Da lokale Produkte und Qualität im Vordergrund standen, gründete Herr Boiteau Laurent (Direktor der Brasserie Mélusine) im Jahr 2020 eine Handelsholding namens “Newbeers”, mit der ersten Übernahme der Brasserie Parisis (77380 Combs la Ville), gefolgt von PAGE24 (62160 Aix Noulette) im Jahr 2022, was das ständige Streben und die Entschlossenheit der Brasserie Mélusine aufzeigt, sich zu vergrößern und hochwertige Biere einem immer breiteren Publikum anzubieten.
So kommen wir zum Jahr 2023, einem Jahr von großer Bedeutung, mit der Installation der dritten Comac-Keg-Wasch- und Abfüllanlage, die bis zu 130 Fässer pro Stunde füllen kann. Darüber hinaus erreichte das Unternehmen eine Produktion und einen Verkauf von über 30.000 Hektolitern Bier pro Jahr.
Das Jahr 2024 wird eine neue Phase in der Geschichte der Comac-Maschinen bei der Brasserie Mélusine markieren: Die Abfüllanlage von 2016 wird zu Beginn des Jahres zur Brasserie PAGE24 verlegt, was die Expansion und den kontinuierlichen Erfolg dieser wertvollen Zusammenarbeit unterstreicht.
Warum Brasserie Mélusine sich für Comac entschieden hat
Wir haben Laurent Bertauld, den Produktionsleiter der Brasserie Mélusine, gefragt, warum sie sich für uns für ihre Bierproduktionsbedürfnisse entschieden haben. Die Antwort ist klar: Die Qualität der Biere der Brasserie Mélusine wurde durch die Maschinen von Comac deutlich verbessert.
Die Robustheit der in unseren Maschinen verwendeten Materialien und die Qualität des produzierten Bieres waren die Stärken dieser erfolgreichen Partnerschaft. Darüber hinaus hat das kommerzielle und technische Team von Comac eine ausgezeichnete Vertrauensbeziehung mit der Brasserie Mélusine aufgebaut, indem es ständige Unterstützung und Hilfe leistete.
Ein weiterer Schlüsselfaktor für die Wahl von Comac war die Möglichkeit, viele Maschineneinstellungen zu personalisieren, was es Mélusine ermöglichte, spezifische Ergebnisse zu erzielen und hohe Produktionsstandards beizubehalten.
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Die im Jahr 2023 bei Mélusine installierte Comac Keg-Anlage
Wie wir gesehen haben, hat die Brasserie Mélusine in all diesen Jahren in eine Reihe von Comac-Wasch- und Abfülllinien für Fässer investiert.
Die neueste Lösung, die im Mai 2023 installiert wurde, ist eine Hochleistungslinie, die bis zu 120 Fässer pro Stunde reinigen und füllen kann, gekennzeichnet durch eine Reihe von Anpassungen, um die spezifischen Bedürfnisse der Brauerei optimal zu erfüllen.
Die Konfiguration der Anlage umfasst eine externe Fasswaschanlage, die das Wasser aus dem inneren Waschvorgang der Fässer wiederverwendet, um Verschwendung zu reduzieren. Danach vervollständigt ein inneres Vorwaschen mit 2 Köpfen den Reinigungsprozess mit einer kaustischen Lösung. Der Abfüllprozess wird von zwei 4+1T-Abfüllmaschinen übernommen. An den Ausgängen dieser Maschinen befinden sich zwei statische Messstellen für eine zusätzliche Kontrolle des Endniveaus. Die Linie kann sowohl Einweg- als auch vor allem 20- und 30-Liter-Edelstahlfässer reinigen und füllen, die den Großteil der Produktion der Brauerei ausmachen.
Ein Bestandteil dieser Konfiguration ist auch die Comac-Anreicherungseinheit, die in der Lage ist, das Bier automatisch mit kontinuierlicher CO2-Gehaltskontrolle zu karbonisieren und so zur Qualitätserhaltung des Produkts beiträgt.
Eine weitere unterscheidende Eigenschaft der Comac-Anlage ist die Fähigkeit, die Reinigung vor Ort (CIP) nicht nur für die Abfülllinien, sondern auch für die BBT durchzuführen. Dieser innovative Ansatz trägt dazu bei, die für die Produktionsprozesse aufgewendete Zeit und Energie zu optimieren, auch dank der Möglichkeit, verschiedene Reinigungsroutinen für jede Anforderungen einzustellen.
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Außergewöhnliche Ergebnisse und eine vielversprechende Zukunft
Die Brasserie Mélusine ist äußerst zufrieden mit ihrer neuen Comac-Anlage. Nach einer Feinabstimmungsphase hat die Produktion die Erwartungen übertroffen und erreicht nun eine Effizienz von 130-140 Fässern pro Stunde statt der erwarteten 120 für 20-Liter-Fässer, mit gleichbleibender Qualität und Konsistenz des Produkts.
Für die Zukunft plant die Brauerei, weitere Verbesserungen vorzunehmen, einschließlich:
- Neuen Ergänzungen in ihrem Produktionsbereich
- Erweiterung ihres CCT- und BBT-Tankbereichs
- Bau eines neuen Logistikgebäudes
- Jährliches Wachstum des Verkaufsplans um 10-20 %.
Diese fast zwanzigjährige Erfolgsgeschichte mit der Brasserie Mélusine ist ein außergewöhnliches Beispiel für Zusammenarbeit und Hingabe an Qualität in der Produktion von Craft-Bier. Wir sind stolz darauf, weiterhin gemeinsam zu wachsen, um die Bedürfnisse des internationalen Marktes für Bier und Getränke zu erfüllen.
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